在日本北海道有个唤作“八云町”的小镇，那里每逢兰月，各种兰草盛开小镇，天空清透，云彩重叠，阳光透过白云的间隙撒上花树，和歌娓娓飘过。在八云的农忙时节，农人在田间，用最简单的用具与最天然的食材，做成一道质朴饭菜，淡雅而富有意蕴。因为做法的缘故，便称为“锄烧”。后来，人们以锄烧的精髓，延伸出了以牛肉味食材的寿喜烧（すき焼き Sukiyaki），成为日渐风靡的日常饮食。寿喜烧本质上区别于日式火锅，日式火锅更像是一锅水煮炖菜，而寿喜烧的情绪是很收敛的，它像是介于铁板烧与涮锅之间的存在。在日本饮食文化中，每种食物都被严肃而认真地对待着。在品尝寿喜烧的同时，心间添一份田园锄作的朴素淡泊。
蓝月八云寿喜烧日本料理餐厅品牌策略定位／品牌形象识别／品牌传播设计
室内空间设计: 前景设计
今天，寿喜烧与八云的故事涉过海岸，在中国的土地上开花。一个名叫“八云兰月”的店子，氤氲在兰草樱花与和歌之中，悄悄撩拨心弦。每个踏进店里的人，都会犹如步入静美纯粹的日本文化的海洋，获得内心的宁静。一隅清净处，三两清净食，将美好吃进肚子里，长成精神的滋养，便是善待生命，人们感念着每一口食物的美好寄意，收获着内心的抚慰。
中国兰月的芬芳美好，日本八云的高雅意境，两相辉映，于是“兰月八云”诞生了。天上云卷云舒，地上兰草香气如诗流淌，沉醉此间，心自然放下，慢慢品食淡然的境界，自在安好。
